Sunde fedtstoffer og usunde fedtstoffer: det grundlæggende
Småbørn

Sunde fedtstoffer og usunde fedtstoffer: det grundlæggende

Sunde fedtstoffer er umættede fedtstoffer

Sundt fedt kaldes undertiden umættet fedt.

Umættede fedtstoffer kan være enumættet eller flerumættet.



Flerumættede fedtstoffer inkluderer omega-3-fedtsyrer og omega-6-fedtsyrer.

Hvorfor umættede fedtstoffer er sunde fedtstoffer

Enumættede fedtstoffer og flerumættede fedtstoffer er sunde, fordi de kan hjælpe dig med at undgå hjerteproblemer senere i livet. De gør dette ved:



  • holde dine arterier klare
  • hjælper dig med at producere godt kolesterol og bevæge det rundt i din krop
  • reduktion af dårligt kolesterol, men kun når de erstatter usunde fedtstoffer i din diæt.

Flerumættede fedtstoffer har også andre sundhedsmæssige fordele. For eksempel omega-3-fedtsyrer:

  • kan hjælpe hjerne- og øjenudvikling hos ufødte babyer og i de første seks måneder af livet
  • er gode til generel hjerte, øje, fælles og mental sundhed
  • kan øge udviklingen af ​​hjerne og nervesystemet og styrke immunforsvaret
  • kan være godt til reumatoid arthritis, smertelindring, morgenstivhed og betændelse hos voksne.

Flerumættede fedtstoffer kan reducere kolesterolet bedre end enumættede fedtstoffer.

oral trost hos småbørn

Sunde fedtstoffer: hvor du får dem

Du kan få enumættet fedt fra:

  • olier som oliven, raps, kli og druefrøolie
  • mandler, cashewnøtter, jordnødder og frø
  • magert kød
  • avocado.

Omega-3 fedtsyrer er en af ​​hovedtyperne af flerumættede fedtstoffer. Du kan hente dem fra:

  • olieagtig fisk som tun, laks og makrel
  • valnødder, hørfrø og chiafrø
  • jeg er mad
  • modermælk.

Omega-6 fedtsyrer er en anden slags flerumættet fedt. Du kan få dem fra vegetabilske olier som solsikke, jordnødde, raps og sojaolier.

tyske mæslinger hos babyer

Usunde fedtstoffer er mættede fedtstoffer og transfedtstoffer

Usundt fedt kommer i form af:

  • mættet fedt
  • transfedt

Hvorfor mættet fedt og transfedt er usundt fedt

Mættede fedtstoffer og transfedtstoffer er usunde, fordi de få din krop til at producere mere dårligt kolesterol. Dårligt kolesterol kan føre til sundhedsmæssige problemer, især hjertesygdomme.

Disse fedtstoffer kan også reducere godt kolesterol.

Mættet fedt og transfedt har ingen kendte sundhedsmæssige fordele.

Mættet fedt og transfedt: hvor de findes

Mættede fedtstoffer findes i:

  • animalske produkter som det synlige fedt på kød
  • palme- og kokosnøddeolie, der bruges til hjemmelavet mad, kommerciel stegning eller produktion af kommercielle fødevarer som kiks, chips og skiver
  • fede mejeriprodukter som smør og fløde.

Transfedt findes i:

  • kommercielt fremstillede kager og kiks
  • Take away-mad
  • færdiglavede eller frosne måltider
  • snack mad som chips
  • energibarer.

Hvor meget sundt fedt der skal inkluderes i din familie diæt

Mængden af umættet fedt til at inkludere om dagen i madlavning, bagning, smørematerialer eller forbindinger afhænger af dine børns aldre. For børn i alderen:

  • 1-2 år - 1 servering
  • 2-3 år - & frac12; tjene
  • 4-8 år - 1 serv
  • 9-11 år - 1 serv
  • 12-13 år - 1 & frac12; tjener
  • 14-18 år - 2 serverer.

Den daglige anbefaling for mænd under 70 år er 4 serveringer. For kvinder og ældre mænd er den daglige anbefaling 2 serveringer.

Som vejledning en portion umættet fedt er lig:

  • 1-2 tsk (5-10 g) oliven-, raps- og risenklidolie eller margarine
  • 1-2 teskefulde (5-10 g) nødde pastaer og opslag
  • 1 spiseskefuld (20 g) avocado.

Sådan reduceres eller udskiftes usundt fedt i din familie diæt: tip

Når du handler:

meget vildt med intet film
  • Køb magre stykker kød og hakket med reduceret fedt i stedet for fedtede stykker som bacon og pølser. Spørg din slagter om de tyndeste udskæringer.
  • Vælg mejeriprodukter med lavt fedtindhold undtagen for børn under to år. De har brug for fede mejeriprodukter, fordi de vokser så hurtigt.
  • Kontroller fødevaremærkater. Se efter fødevarer med mindre end 3 g pr. 100 g mættet fedt og mindre end 10 g pr. 100 g total fedt. For oste skal det være mindre end 15 g per 100 g og mindre end 2 g per 100 g for andre mejerimad.

Når du laver mad eller tilbereder mad:

  • Brug margarine lavet af oliven-, raps- og solsikkeolier i sandwich og madlavning i stedet for smør. Du kan også bruge nøddepastaer eller avocado som opslag.
  • Prøv at stege, dampe, bage, stewing eller poschere din mad i stedet for at stege mad i olie, smør eller animalsk fedt.
  • Brug den mængde olie, der er nødvendig til opskriften, ved at måle den ud.
  • Reducer olie ved hjælp af oliesprøjte i stedet for olie. Brug ikke-stick gryder og pander, brug bagepapir til at stikke pander, eller tilsæt vand i bunden af ​​bagepladen.
  • Før kogning skal du trimme fedt af kød og fjerne huden fra kyllingen.
  • Efter tilberedning, blødgøres ekstra olier op med papirhåndklæde, eller vent på, at fedtstoffer hærder og skum dem derefter af.

Når du planlægger familiens måltider og snacks:

  • Vælg tomat- eller grøntsagsbaserede saucer, karries og gryderetter i stedet for cremet eller smørret retter.
  • Vælg hakkede frugter eller grøntsager pinde til snacks i stedet for kager, kiks, chokolade og lollies.

Formålet er at servere en lang række fødevarer fra de fem fødevaregrupper. For at finde ud af, hvad din familie har brug for at spise, se vores kostholdsretningslinjer 1-2 år, diætretningslinjer 2-3 år, diætretningslinjer 4-8 år, diæteretningslinjer 9-11 år, diætretningslinjer 12-13 år og diæt retningslinjer 14-18 år.