Madlavning med børn og teenagere

Fordele ved madlavning med børn

Madlavning med børn - fra småbørn til teenagere - har mange fordele.

Ud over at være sjov, laver mad med dit barn:

• giver dig chancen for at introducere ham til frisk, sund mad
• hjælper ham med at lære, hvordan forskellige fødevarer ser ud, og hvor de kommer fra
• hjælper ham med at udvikle sunde spisevaner, fordi det er mere sandsynligt, at han prøver sund mad, som han har hjulpet med at lave mad
• hjælper ham med at lære om familietraditioner, opskrifter og mad
• forbereder ham til madlavning til sig selv eller familien i senere år
• hjælper med at opbygge sine matematikfærdigheder - for eksempel når han måler væske i en kande
• hjælper med at opbygge hans ordforråd - for eksempel når du læser en opskrift sammen.

Det er også en fantastisk måde at tilbringe mere tid med dit barn og dele ansvaret for at lave mad til din familie.

Madlavning med småbørn

Næsten alt, hvad der involverer et lille barn involverer tid og tålmodighed. Så det er en god ide at gøre det vælg korte og enkle madlavningsopgaver der matcher dit lille barns færdigheder og opmærksomhedsspænd.

F.eks. Kan din lille barn hjælpe med:

• vask af frugt og vegies
• henter tingene fra køleskabet
• aflevering af redskaber
• omrører ingredienser eller smider salater.

Enkle opskrifter som pitabrødpizza, frugtsalat og grøn salat er gode, fordi de er enkle at tilberede, tager ikke lang tid at lave og involverer masser af interessante farver og teksturer.

Når dit lille barn mister interessen eller bliver træt af at lave mad, er det en god ide at fokusere på roser og takker dit lille barn for at hjælpe, snarere end at forvente perfektion.

Madlavning med børnehaver

Med børnehaver kan du tale om, hvilke fødevarer der er sunde og hvorfor, og hvor fødevarer kommer fra. Du kan også få børnehaver involveret i at shoppe efter sund mad, vælge sunde snacks og tilberede enkle fødevarer.

fokus på alle børneterapier

Dette er en god alder til at introducere opskrifter, der involverer 'bygning'. Dette kan omfatte lagdeling af toppings på en sandwich til frokost eller ske med yoghurt, korn og frugt i et glas for at fremstille en velsmagende og sund dessert.

Du kan prøve at lave nogle af følgende:

• hjemmelavede dips som tzatziki eller hummus
• frugtsalat med yoghurt
• sunde muffins - lad dit barn tilføje rosiner, hakket frugt, banetmos, kogt græskar eller revet gulerod og bland det hele sammen
• ristede grøntsager - lad dit barn hjælpe med at tælle, skrælle og hakke (afhængigt af dit barns alder) de grøntsager, du har brug for til middag
• mosede kartofler - lad dit barn gå med masheren, og bland kartoflerne med yoghurt og urter eller en anden grøntsag som gulerødder.

Madlavning hjælper også børnehaverne med at vaske grønsager og frugt, såvel som nogle måling og tælling af det grundlæggende. De lærer måske også nye ord, ligesom 'rist', 'mos' og 'lækker'!

Og børnehaver er gamle nok til at hjælpe med ting som at sætte bordet, servere mad og rydde op efter måltider.

Madlavning med børn i skolealderen

Dit barn i skolealderen vil sandsynligvis elske at hjælpe i køkkenet og komme med menuforslag.

Dette er også en god alder involver dit barn i at vælge frugt, vegies, kød, bønner og andre fødevarer til måltider. Du kan lære dit barn om, hvilke frugter og vegies der er i sæsonen.

I denne alder kan dit barn hjælpe med at vælge og pakke sin egen sunne madkasse.

Når du inkluderer dit barn i at vælge og tilberede mad som denne, er det mere sandsynligt, at han spiser den mad, du har lavet sammen.

Du og dit barn kan nu prøve mere komplekse køkkenkreationer som:

• stegte ris
• grøntsag eller kylling omrør
• suppe
• gnocchi og pasta
• hjemmelavet müsli
• pandekager eller pikeletter.

Dit barn kan hjælpe med at vaske op og rense bordet nu.

Du bliver stadig nødt til at hjælpe dit barn med alle opgaver, der involverer ovnen, kogeplader eller varme væsker, og overvåg nøje, hvis hun bruger skarpe knive eller andet redskaber.

Madlavning med teenagere

Når dit barn bliver ældre, kan han blive meget mere uafhængig i køkkenet.

I denne alder kan dit barn gøre det test nogle kreative opskrifter og begynder at lære, hvordan man budgetterer i køkkenet. For eksempel kan du prøve at bede dit barn om at tilberede et måltid ved at bruge resterne i køleskabet og spisekammeret eller planlægge et billigt familiemåltid.

Nogle opskrifter din teenager kunne prøve at lave mad inkluderer:

hæve børnene sove

• knasende kyllingfingre
• stegt kylling, lam, oksekød og vegies med et valg af krydderier
• supper - for eksempel græskar, minestrone, linser eller purre og kartoffel
• fisk, kød eller vegetabilske karries og gryderetter.

Yngre teenagere har stadig brug for tilsyn i køkkenet, især omkring ovnen, kogeplader og andre apparater.

Køkken kan være farlige steder for børn i alle aldre. Knive, elektriske apparater og varme ovne er alle farer. Også bærer en gryde med varmt vand til vasken, når der er en lille person i nærheden. Nogle sikkerhedsgrundregler, der passer til dit barns færdigheder og forståelse, hjælper med til at gøre dit køkken sikkert.